香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

本月初，家住高唐县姜店镇西郭村的王少军告诉记者，他家一棵60多年的香椿树又开花了，至今已连开20年了，为了便于观赏，今年他一片香椿芽也没摘，花朵最为繁盛。

近日，记者赶到王少军家，站在这株华盖一样的香椿树下，脚踏如雪落英，手捏花枝嗅香，用镜头记录下这一奇观。

探访：香椿树开花清香扑鼻

记者在王少军家看到，这株香椿树高10多米，树冠直径有八九米，枝叶茂盛。经测量，树干周长为97厘米。站在树下，人能轻易地够到树枝，绿叶掩映间，一穗穗乳白色的小花缀满枝头，距地面最低处不足1米，凑近后能闻到一股特殊的香气，树下落满了跟高粱粒一样大小的淡雅花瓣，似银如雪。

“这花儿挺香的，到了下午香味会更浓。”今年60岁的王少军说，每年的春天，这种香椿的嫩叶嫩芽，都为家里提供了美味食材。20年前，这株香椿树开始开花。

“这棵香椿树是祖辈或父辈栽种的，至少有60年了。”王少军的二姐说。

“这棵香椿一般在每年的5月初开花，花期长达一个月左右。为了保持观赏性，今年一片香椿嫩叶嫩芽我也没摘，所以开了一树白花，让人看了很是喜欢。”王少军告诉记者,他为此专门上网查了一下，少有报道提到香椿树开花这事儿。

记者查阅相关资料得知，香椿确实会开花，但是要达到一定的树龄，并且由于刚刚长出嫩叶时便被采食，导致了它无法有开花的机会。

现象：开花二十年年年结果

王少军告诉记者，每年香椿树开花的时候都是满园飘香，连蜜蜂都被吸引过来了。“今年是5月4日开的花，再过几天花就会谢了，到时候会落一院子的白色小花，很漂亮。接下来，树上还会结出一串串绿色的椭圆形的果实，像提子一样，是可以吃的。”

“你看，这就是去年结的香椿果，今年等到秋天也能结果。”记者仔细看了一下王少军保留的香椿果，形状有点像一串串葡萄。“落在地上的浅黑色果子的外壳已经炸开，里面露出淡黄色的椭圆形颗粒。”王少军告诉记者，“这棵香椿树每年都会结果，但具体有多少没秤过。”

“知道我家的香椿树能结果以后，很多邻居朋友都过来找我要香椿果。”王少军说。“由于香椿树很少有开花结果的，因此香椿果在药店几乎买不到。”

出版于40多年前的一本《中药大辞典》1685页记载，香椿子又名椿树子、椿芽树花、香椿铃等，秋季采收、晒干后作为药材，半透明，主产四川，主治风寒外感、心胃气痛、风湿关节炎疼痛、疝气等。

记忆：当年种香椿为了糊口

王少军告诉记者，说起香椿树，心里对它有一种特殊的感情。当年他家里种了很多香椿树，后来只剩下4棵，再后来因为盖房又伐掉三棵。那些香椿树，一年一年伴着曾经清贫的生活，渐渐长得枝繁叶茂，也留下许多难以忘怀的记忆。

王少军说，每到春天，气温渐暖的日子里，香椿树就会在阳光的照耀下，从每一个枝杈的顶心,绽开一簇簇羽状的鲜红嫩芽，就像一簇簇小火苗。一冬一春，吃够了大白菜，而新鲜的蔬菜还很少下来，香椿芽特殊的香气和滋味便尤其令人难忘。

以往，在农村，几乎家家的院子里都有几棵香椿树。椿芽树泼辣，一茬茬的椿芽冒出来，再一茬茬被人们掰去，既能糊口，又能卖钱。

1984年从部队复员回家后，工作之余，王少军爱上了种树，银杏、槐树、石榴树、冬枣树、杏树、山楂树、梨树、核桃树，不一而足，去年收获的500多斤杏都送给了邻居。

林业专家：香椿开花不多见但属正常现象

那么，香椿树开花结果到底是不是十分特殊的情况呢？5月28日，记者咨询了我市林业部门相关负责人。

聊城市林业工作站站长连建国解释说，香椿开花的确不多见，原因是其正常的生长规律被人为打破了。在正常生长条件下，香椿树一般生长七八年以上，就能开花结果，但是在生活中，由于香椿嫩叶营养丰富，味道鲜美，往往刚一长出嫩芽，就被人采食了，大部分营养趋向于长叶维持生命，以至于绝大多数香椿树失去了开花的基本条件，所以，香椿树开花结果的现象就比较少见了。

香椿为落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除椿芽能食用外，也是绿化的优选树种。连建国告诉记者,香椿树结出的果实就是它的种子,香椿树最有利的繁殖方法就是通过种子,种子在刚长出来还嫩的时候是可以食用的,但成熟之后,种子皮硬了就不能吃了。

连建国表示，其实，只要是雌株，大多数树种都会开花结果，属于正常现象，比如国槐、白杨等也都开花，只是人们需要它们的木材，就像需要香椿树的嫩叶一样，其开花和结果则往往被忽视，就显得比较少见了。而苹果、梨等果树，人们需要的是果实，使其多开花就是必要步骤，因此苹果花、梨花就比较常见了。

记者 张目伦